很郑重的告诉你，如果2015年前，你问这个问题，我会鼓励你，并为你解惑。关于选址，人流观测，消费群体消费能力调查，分析房租水电物业人力以原材料及管理成本知无不言。 细节如自媒体，传单，大餐合作 广告运营，老旧机器维护成本，品控成本（多久茶叶倒掉，闭店部分不隔夜材料清理损失）消杀蟑螂老鼠预防，加盟与放加盟法律合同陷阱，中介与商场管理层回扣房租套路等。但是如果是19年，我就两个字 “别做。”
因为你只有10%几率不亏，而这10%里更是寥寥无几的能盈利，只能勉强维持收支平衡。不保守估计每100家奶茶店中顶多不到5家能赚钱， 而如果要回本，呵呵，别说投资50万/80万一家店，就是投资20万也不一定收的回来。你要做好陪进去的不止精力，本金以及应有的利息的准备。你能想象一家年售120万元，一个月10万元营业额的奶茶店。其中1-2万元房租，（便宜地段要年销售120万是非常非常难的，大概就跟你买一张2元彩钱中1000元小奖的概率差不多。）3000元水电物业。
（120万年销售这个是保底估计。有的商场独立于市电收费更高，物业很贵，水费会稍微好点。）2万元（早-下午/班次，下午-晚/班次。两班最低配置5人），如果你只要一个班次其余时间关门大吉，开早午，或者只开午晚那可能使业绩滑铁卢得更惨。 而且劳动法最低是月休3-4天，节假日是3倍工资。这就意味者你每聘请6个人就有大概一位是整个月在休假。这里开支不包括五险一金，大部分奶茶店没有配置。（我以前有每年给店铺员工每店上2000保险，因不多所以这里忽略不计。）原材料2-3万元。
（有损耗是很正常的。）老旧机器维护，税务与兼职的会计，运营费（广告，传单，偶尔自媒体合作等），生意差时活动降价的毛利下降都没有计算在内。看到这，如果你说自己还可以抢救一下，说不定年销售几百万呢？
那我只能说，家里有矿的请尽情发挥，我们自觉闭嘴。别说是月营业额10万，就是月入6万营业额的店如今都是凤毛麟角。这个时候你可能会疑惑了，那怎么这么多奶茶店乐此不疲的开，前仆后继的进呢？因为：1.去加盟牌子的韭菜不赚钱，但是他们收韭菜的加盟费是真金白银。韭菜的房租人力亏完大不了倒闭，而被加盟的形象店都已经赚完加盟费与材料供应的毛利了。所以，总部放肆开，而且亏本也要开，为的不是赚钱，而是给人赚钱的形象感觉。
如果一家加盟费3年6万（还不包括所谓管理费），那收50个韭菜就是300万以上，这种韭菜不割更待何时？
2.他们花几千块钱把29 30 32 35 43类文字图形商标注册好，然后请专门的设计公司处理Vi自己运营个一两年，开始拿风投的钱不停开，做报表，缴税，准备上市圈钱。类似瑞辛咖啡，亏多少无所谓，投资人的钱他们不用心疼，而投资人也很明白，一切只要规模大了上市了，就见到彩虹了。
像瑞辛咖啡模式的咖啡以及奶茶连锁太多了。只是规模不够大，资金不够多，半路倒下没有被人提及而已。
3.又有名声又赚钱，哪有这么好的事韭菜他们开店一两个月后觉醒了，一开始会怪天气，二怪自己广告投入不够，三怪没有爆品，四怪附近居民或者商场游客消费力不足，五怪不是节假日天天有，认知偏差与缺乏实战经验导致他们陷入思维陷阱。
（如果意识到没有差异化以及菜单与实物性价比够不够？ 对于消费者来说是否无可替代地解决了需求？也许会好点，然而这是几乎难以解决的大问题）其实也难怪，毕竟卖家预期数量超出买家数量，供严重过于求，意识到自己亏了，但是不知道自己还能做什么，不想回去上班，有的没有特别出众的一技之长，所以迟迟不肯止损，希望奇迹复苏。
有的只能啃老或者借债来补贴店铺严重人工店租亏损，造成自己资金稀缺没有闲余；如果裁掉工人，自己通宵达旦的工作，连同时间精力也稀缺掉了，没有闲余的恶性循环。最后，谈谈所谓开通店铺的美团饿了么后就赚钱的误区。
这里提下什么叫做稀缺？稀缺就是大家需要他们，而他们不需要某特定商家，说白了就是你求他，不是他求你。18-20%的抽成，然后今天你原价卖东西，方圆3公里内，隔壁那五十家同行几乎同时做满减，满20-8之类的，还支持某平台红包折上折，你就能理解什么叫做一单30元外卖挣5块钱了，有的甚至一单30元挣1元...月销3000单，日100单，挣200元。
美团饿了么同开，就是X2 ≈ 400元。每天外卖毛利润，然后消费者看外卖的折扣大，没有什么特殊情景自己肯定不特意来你小店光顾无折扣产品，最后营业额竟然出人意料的也没有因为月销3000单而上去？所以，美团跟饿了么是革了一些原黄金地段店铺的命，但也不能说你跟着喝汤，因为你太多了，而他们是唯二的。你也许月入1万但为的都是给他们上供，如同你在商场租好地段，一楼广场，电影院或者超市旁，你赚的钱每月一万两万的也上供给房租了。
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